CSL – Fabrication maison

CSL – Fabrication maison

Recette pour une fabrication d’un CSL – Corn Steep Liquor maison :

Qu’est-ce que le CSL ?

Le CSL est une liqueur de maïs fermentée qui dégage une odeur que les carpes apprécient particulièrement.

Son utilisation est également recommandée afin d’éloigner les poissons chats.

Le dosage :

Le dosage varie de 30 à 80 ml par kg de mix mais peu également servir d’eau de mouillage des amorces .

Les ingrédients :

  • 1 kg de farine de mais.
  • 250g de miel.
  • 250g mélasse (sucre roux ,sucre blanc,…).
  • Un boîte de Germe de Blé ou de la levure de bière (+++) ou de l’amylase.

La recette du CSL :

  • Diluer la farine de maïs dans de l’eau de source pour avoir une bouillie.
  • Faire bouillir 3 litres d’eau dans une marmite.
  • Moudre les germes de blé au Moulin à café.
  • Diluer dans un bol d’eau chaude l’équivalent d’une tasse de cette farine.
  • Verser la bouillie de maïs dans l’eau bouillante.
  • Mélanger pendant 15 à 20 minutes.

Astuce : Si le liquide est trop épais après 20 minutes, rajouter de l’eau mais doit être tout de même encore assez épais! En effet, le liquide va se liquéfier par la suite après dégradation enzymatique de l’amidon.

  • Retirer du feu la préparation.
  • Mettre la soupe de germe de blé et mélanger encore un moment.
  • Attendre entre 24 ou 48 heures puis vérifier le niveau de l’eau.
  • Laisser fermenter une semaine.
  • Rajouter la mélasse et miel.

Astuce : Mettre le CSL en bouteilles, le liquide se conservera très bien car la liqueur est saturée en sucre.

Recette bouillette maison CSL :

  • 150 gr farine de blé.
  • 150 gr bird food.
  • 200 gr semoule de maïs grosse granulométrie.
  • 400 gr farine de CSL.
  • 100 gr germe de blé.
  • 30 ml de sucre de canne liquid.
  • 30 ml d’huile de noix.
  • 6 ml de sweetner ou hermesetas.
  • 40 ml de csl liquide.

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Un recette simple et pas chère à réaliser qui va booster vos pêches.

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